Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft
Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft; Norbert Krüger und Risa Nagahama, Fotografie von Joerg Lehmann / copyright Joerg Lehmann
Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft; Norbert Krüger und Risa Nagahama, Fotografie von Joerg Lehmann
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GOURMAND AWARD GERMANY 2020 für Tartes
in den Kategorien „Best Book of the Year“ und „Dessert & Pastry"

Dieses Buch bereitet Freude am Kochen, Genuss bei Tisch und Lust am Leben.

Unkompliziert und trotzdem raffiniert: So lesen – und kochen – sich die 52 Tartevariationen von Norbert Krüger und Risa Nagahama. Das Duo kreierte exklusiv für dieses Kochbuch köstliche Rezepte. „Der rote Faden ist eine royale Rustikalität. Süßes und Salziges, Humorvolles und Ernsthaftes, niemals Langweiliges“, versprechen die Autoren. Besondere Aufmerksamkeit legen sie auf frische und saisonale Produkte. Sie orientieren sich am Jahreskalender – von fruchtig bis pikant, Frühling bis Winter, immer genüsslich und gemeinschaftlich.

Gemeinsam genießen. (..) 52 klassische und ausgefallene Tarte-Rezepte, orientiert an der Saison, von süß bis salzig, von fruchtig bis pikant. Für die schönen Fotos zeichnet FEINSCHMECKER-Fotograf Joerg Lehmann verantwortlich (..) Der Feinschmecker (D), Ausgabe 12/2020

(..) Gemeinsam mit dem für seine Inszenierungen kulinarischer Genüsse bekannten Fotografen Joerg Lehmann verkünden der in Berlin verortete Michelin-Sterne-Koch und die aus Japan stammende Gastgeberin die Kunst von Genuss und Gemeinschaft. „Tartes sind der perfekte Begleiter gemeinschaftlichen Essens“, meinen die Autoren, „weil sie das Ideal des Teilens versinnbildlichen.“ Na, wenn das nicht zur stillsten Zeit des Jahres passt ... (..) Der Standard (AT), 24.12.2020

Eine gute Tarte ist ein Kunstwerk – wollen uns die beiden Autoren dieses Backbuchs näherbringen. Mit ausführlichen Erklärungen und persönlichen Anekdoten zu Teig- und Macharten. DIVA WOHNEN (AT), Winter 2020/2021

Sweet Tooth. Unkompliziert und doch geschmacklich raffiniert: 52 Tarte-Rezepte zum Dahinschmelzen! falstaff LIVING (AT), Ausgabe 7/2020

Die Vielfalt von Tartes-Varianten in diesem Buch ist umwerfend. (…) Es sind Feinschmecker-Kreationen originellster Art, die sich Norbert Krüger für dieses Buch ausgedacht hat und mit denen Kochfreudige gerade an den Feiertagen ihre Familien überraschen können. Fotointern.ch (CH), 05.12.2020

Erst mal die Optik, und schon hat das Buch gewonnen: das Cover mit der Apfeltarte ist zum Reinbeißen, und dann zwischen dem rosigen Schnitt der Seiten all die appetitanregenden tollen Fotos von Joerg Lehmann. Sofort möchte man die Tartes Rezept für Rezept nachbacken. (…) Dieser Winter wird ein kulinarischer. Schließlich ist Kochen nicht nur Kult, sondern eine der ältesten Kulturen der Welt. Schöner und stimulierender als in diesem lustvollen Kompendium kann es nicht gehen. Immerhin ist es das allererste Buch aus dem neuen Verlag. Ein toller Anfang. General Anzeiger, Bonn 02./03.01.2021

Sie bekommen von saftigen Tartes nie genug? Im Buch „Tartes“ finden Sie (..) feine Rezept-Ideen fürs ganze Jahr – von herzhaft bis süß. meine Familie & ich, D, Nr. 12/2020

Frisch gebacken. In dem neuen Buch (..) teilt Koch Norbert Krüger 52 köstliche Rezepte – von herzhaft bis süß. Myself, D, November 2020

Ein sehr persönliches Koch- und Backbuch mit köstlichen Tartes-Rezepten für jede Jahreszeit (..) Welt am Sonntag, 27.12.2020


Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft
Norbert Krüger und Risa Nagahama
Fotografie von Joerg Lehmann
208 Seiten, 210 x 265 mm, Hardcover
Sprache: Deutsch
ISBN 978-3-948859-01-5