Khmer Cuisine by Song Saa
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DIESES BUCH NIMMT JEDEN LESER MIT INS PARADIES – MIT ALL UNSEREN SINNEN

In these pages I want to share Khmer’s beautiful, unknown cuisine and its ancient and complex heritage. I hope that you, and as many people as possible, will find as much pleasure in these dishes as I have – a taste of the enchantment I discovered at Song Saa and have never lost. – Kathleen Beringer 

– 50 klassische Rezepte aus der regionalen Küche
– Ein Bildband über das Eco-Resort Song Saa, zahlreich ausgezeichnet u.a. mit „The Best Hotels and Resorts in the World: The 2020 Gold List“ von Condé Nast Traveller UK und „Eco-Hotel of the Year“ von Destination Deluxe Awards 2019
– Exklusiv fotografiert von Joerg Lehmann

Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Reise ins Paradies. Das Eco-Resort Song Saa ist ein heilender Ort, der den Komfort mit der Kultur des Landes vereint, das Hier und Jetzt verschmelzen lässt und die Seele zurück ins Gleichgewicht bringt. Gelegen auf einer kleinen Insel im südöstlichen Meer vor Kambodscha erlebt man Ruhe, kulturelle Erfüllung und Genuss.

Denn der Ursprung der asiatischen Küche liegt in Kambodscha. Sie ist ausgewogen, frisch und exotisch – und wer es intensiver mag, darf sich an den dabeistehenden Saucen, Gewürzen und Kräutern austoben.

Neben der traumhaften Bilder – exklusiv fotografiert von Joerg Lehmann – präsentiert Khmer Cuisine by Song Saa rund 50 Rezepte der regionalen Küche – angefangen von der Breakfast Soup über Fish Amok, Pad Thai bis Wolfsbarsch mit grünem Curry. Süßes wie Süßkartoffel-Pudding und Cocktails à la Lemongrass Collins versprechen ein asiatisches Geschmackserlebnis.

Song Saa wurde mehrfach ausgezeichnet, u.a. von Condé Nast Traveller UK mit „The Best Hotels and Resorts of the World: The 2020 Gold List“ und „Eco-Hotel of the Year“ von Destination Deluxe Awards 2019.

Khmer Cuisine by Song Saa
Kathleen Beringer
Fotografie von Joerg Lehmann
176 Seiten, 235 × 290 mm
Sprache: Englisch
ISBN 978-3-948859-03-9