Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Reise ins Paradies. Das Eco-Resort Song Saa ist ein heilender Ort, der den Komfort mit der Kultur des Landes vereint, das Hier und Jetzt verschmelzen lässt und die Seele zurück ins Gleichgewicht bringt. Gelegen auf einer kleinen Insel im südöstlichen Meer vor Kambodscha erlebt man Ruhe, kulturelle Erfüllung und Genuss.
Denn der Ursprung der asiatischen Küche liegt in Kambodscha. Sie ist ausgewogen, frisch und exotisch – und wer es intensiver mag, darf sich an den dabeistehenden Saucen, Gewürzen und Kräutern austoben.
Neben der traumhaften Bilder – exklusiv fotografiert von Joerg Lehmann – präsentiert Khmer Cuisine by Song Saa rund 50 Rezepte der regionalen Küche – angefangen von der Breakfast Soup über Fish Amok, Pad Thai bis Wolfsbarsch mit grünem Curry. Süßes wie Süßkartoffel-Pudding und Cocktails à la Lemongrass Collins versprechen ein asiatisches Geschmackserlebnis.
Song Saa wurde mehrfach ausgezeichnet, u.a. von Condé Nast Traveller UK mit „The Best Hotels and Resorts of the World: The 2020 Gold List“ und „Eco-Hotel of the Year“ von Destination Deluxe Awards 2019.
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Khmer Cuisine by Song Saa (Englisch)
Kathleen Beringer
Fotografie von Joerg Lehmann
176 Seiten, 235 × 290 mm
ISBN 978-3-948859-03-9